今日は、ごはんを入れるとスグにもりもり食べてました。
いつもは食べているところ滅多に見ません。
ごはんをあげても知らんぷり
知らない間に食べていることがほとんど
今日はなぜだか食べまくり。
何やろか、
おからよ、今日は雪が降って寒かったから飯も食わず一日中寝てたのか？
茶トラのおからは今日も元気です。
〈今日の私日記〉
先日の日曜日に手のひらサイズの大根を天日干ししました。
その大根はスーパーに売っており、
こんな小さい大根あるんか！と興味深かったので購入
値段も袋に沢山入って50円・・・
規格外の商品と違うか知らんけど安すぎやろ・・・
何個かは食べてみて、何個かは漬物に
大根といえばたくあんでしょっ！
てことで天日干し
3日干したらこんな感じに
それを漬けるで〜
たくあん作ったことないのでレシピを検索
いくつかレシピを見て自分なりに調味料の割合は決めることにする。
個人的には甘めより塩っけがあるたくあんが好みなので
今回は砂糖60g、塩30g、酢大さじ3で作ります。
本気のやつは「ぬか」や「昆布」など加えたり
漬け方も重しをしたり、漬け込み時間も1ヶ月したりなどなど
そんなこんなだそうですが、今回は簡易的なたくあんです。
数日漬ければokです。
いつか気が向いたら本気たくあん作ってみよ
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