カーテンの中でごにょごにょと何かしてます。
尻尾がふりふりでかわいい
茶トラのおからは今日も元気です。
〈今日の私日記〉
今週土曜は味噌を作る予定
私は初めての味噌作り
材料は大豆、麹、塩です。
大豆は昨年買った市場で何でか激安で売られてた豆（たしか500gが100円）を2500gと
黒豆を600g
黒豆は滋賀で開催されていたイベントに行った際に直売されており
そこで買ったものを使用
こちらに米麹を約3000gほど加える予定
米麹は買うつもりでしたが、
ここはやはり作るでしょっ！！！
てことで、米麹を作るために必要な種麹を買う
味噌作りの前に米麹作りをやります。
明日から開始します。
ちなにみ、米麹用の米は白米/2500g、玄米/680gのブレンド予定
玄米は使い切りたかったものが残ってたのでそれの活用も兼ねて
味噌もなら、米麹作りも初めてやで！やったるでー！
アーカイブ